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標題 弘光科技大學推廣教育中心弘學苑辦理專業「可頌麵包手桿千層專修班」、「極致軟歐包專修班」
發布日期 2019/2/21
發布單位 幹事
點閱次數 104
詳細內容

 

一、 授課師資:馬來西亞籍【亞洲酥皮達人】陳子杰老師,為馬來西亞檳城Grain Loaf Bakery行政主廚。榮獲Anchor Food Professionals Pastry & Culinary Challenge 2018 (安佳盃)冠軍。
二、 可頌麵包手桿千層專修班:上課時間為2019年3月10日至11日早上9時至18時。課程教授8款不同難度的千層製作技巧及秘訣,包含:丹麥水果籃、魚紋德國香腸可頌、菠蘿金沙可頌、雙色巧克力可頌、巧克力馬芬可頌、繽紛豆豆皇冠、經典千層酥、蝴蝶酥、【台灣限定】可頌百匯。
三、 極致軟歐包專修班:上課時間為2019年3月12日早上9時至18時。教授3種不同酵種的軟歐包,包含:紅酒綜合莓果麵包、皇冠奶油麵包、斑斕木乃伊。
四、 招生對象:烘焙餐飲科(系)師生,有意進修者。
五、 上課地點:本校弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓)。
六、 課程特色:專業師資小班教學、課程實作,生動易吸收。
七、 諮詢電話:04-23268880。

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